Conteúdo Programático
O curso tem por objetivo capacitar a avaliação da qualidade do pão francês, de acordo com técnicas existentes;
Definição de qualidade e aspectos de qualidade do pão francês;
Volume específico, características e espessura da crosta;
Estrutura do miolo;
Tamanho de corte e abertura da pestana.
Requisito: Ter curso de padeiro ou possuir experiência como padeiro.

Obs: Não realizamos pré inscrição. A inscrição só sera confirmada, mediante o pagamento.
– Não haverá devolução do dinheiro em caso de desistência do aluno.
– Sujeito em a formação de turma.

Obs: Não realizamos pré inscrição. A inscrição só sera confirmada, mediante o pagamento.
– Não haverá devolução do dinheiro em caso de desistência do aluno.
– Sujeito a formação de turma.