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SIPAN AIPAN
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O SIPAN

SIPAN atuando desde 1944 e a AIPAN atuando desde 1986 conjuntamente na defesa e desenvolvimento do setor de panificação e assemelhados. O SIPAN(Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santo André.) e AIPAN (Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria do Grande ABC são entidades sem fins lucrativos, constituídos para estudos, coordenações, proteção e […]

Cursos

  NO MOMENTO NÃO TEMOS DATA PARA CURSO DE CONFEITARIA, ASSIM QUE TIVERMOS SERÁ INFORMADO AQUI. Todas  as inscrições só serão confirmadas mediante pagamentos. Em caso de desistência do aluno, não haverá devolução do dinheiro. Os cursos são certificados pelo:   Informações:(11) 4994 8177 treinamento@sipan-aipan.org.br Atualizado 14/05/2018

Convenção Coletiva 2017/2018

CONVENÇÃO COLETIVA 2017-2018 ESCLARECIMENTOS CIRCULAR CIRCULAR CONVENÇÃO COLETIVA CIRCULAR CCT 2017-2018        

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  PALESTRA ESOCIAL Material da palestra realizada no dia 18 de Abril de 2018 com a Amanda Silva Bezerra – Advogada Senior do Departamento Jurídico da FIESP   PALESTRA – TRABALHISTA E AGORA Material da palestra realizada no dia 19 de Abril de 2017 com o Juiz Federal do Trabalho Marlos Melek.   FACILITE O […]

Novidades do Blog

11
maio
sipan_aipan
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NOTICIAS DO SETOR

  O pãozinho francês saído do forno é o mais querido do brasileiro, mas os pães industrializados estão ganhando espaço com a redução da ida do consumidor aos pontos de venda e o aumento de preço do trigo. A indústria de pães industrializados movimentou R$ 2,62 bilhões em 2014, alta de 26% sobre o ano anterior. […]

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11
maio
sipan_aipan
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VENDA DE BEBIDAS OU FUMO A MENORES DE IDADE

“Vender, fornecer ainda que gratuitamente, ministrar ou entregar, de qualquer forma, a criança ou a adolescente, sem justa causa, outros produtos cujos componentes possam causar dependência física ou psíquica.“ A pena de detenção é de 2(dois) a 4 (quatro) anos e multa de R$ 3 mil a R$10 mil, para os estabelecimentos que descumprirem a lei, […]

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11
maio
sipan_aipan
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SINDICATO ATÉ VOCÊ

A visita do Sindicato ás panificadoras da região vem levantando dados do setor como preço médio do pão e da farinha, as questões de higiene, RH, além das principais necessidades do setor. A Sra. Karina, da Padaria Vila Inca, nos informou que ”o serviço Banco de Talentos, é essencial para agilizar a contratação de novos funcionários.” […]

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11
maio
sipan_aipan
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Você já é beneficiário do SESI/SENAI?

Panificador Acreditamos que você já tenha tido contato com o SESI e SENAI de alguma forma. Você sabia que, como Indústria de Panificação poderia se utilizar desses benefícios? O SESI com sua estrutura de lazer, cursos, teatros e ainda, uma das melhores instituições de ensino ao alcance de seus funcionários e familiares. O SENAI de […]

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15
abr
sipan_aipan
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O Sindicato vai até você

Em visitas as panificadoras da região, pegamos os depoimentos de alguns proprietários, questionando qual a importância das visitas e dos serviços prestados pelo Sindicato. Comercial Após ser visitado em Fevereiro e tomar conhecimento dos serviços disponibilizados pelo sindicato, o Sr Silvino da Pães e Doces Pantanal, tomou a decisão de associar e declarou que: ” […]

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12
mar
sipan_aipan
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Sipan quer apoio de São Bernardo para realização da Panexpo 2015

O Presidente do Sipan, Antonio Carlos Henriques, esteve reunido com o Prefeito Luiz Marinho nestaterça-feira (10/03). Na pauta a destinação do espaço do Pavilhão Vera Cruz para a realização da 4ª edição da Panexpo, Feira de Equipamentos de Panificação e Confeitaria do ABC. O evento está marcado para os dias 11, 12 e 13 de novembro. […]

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29
jan
sipan_aipan
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Café da manhã ao redor do mundo

Reconhecido como a refeição mais importante do dia, o café da manhã no Brasil é o clássico café com leite e pão francês com manteiga (só existe este pão no Brasil) Nas padarias a combinação recebe o nome da famosa “média”, com o café servido no copo de vidro e o pão na chapa. O […]

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17
nov
sipan_aipan
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No dia 31 de Outubro, finalizou o curso de Salgadeiro

Em 48 horas de curso, os alunos aprenderam a confeccionar e acondicionar diversos tipos de salgados tradicionais e finos, levando em consideração as normas e procedimentos técnicos de higiene e manipulação de alimentos, qualidade, saúde, segurança e preservação.

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17
nov
sipan_aipan
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No dia 12 de Novembro encerrou o curso de Pizzaiolo

O Curso teve o objetivo o desenvolvimento de fabricação de pizzas e similares, utilizando máquinas e equipamentos, com qualidade, segurança e higiene.Em 40 horas de curso, foram elaboradas várias pizzas doces e salgadas, com vários tipos de massas, como integrais, espinafre e beterraba.

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17
nov
sipan_aipan
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No dia 7 de Novembro, se formou mais uma turma de Auxiliar de Padeiro

Durante 60 horas, os alunos tiveram aulas práticas e teóricas, sobre Boas Práticas na Manipulação, Segurança no Trabalho, Funções Tecnológicas dos Ingredientes na Panificação, Processos de preparo de Massas, Cálculos de Balanceamento: Como calcular o peso dos ingredientes, já sabendo as porcentagens de cada ingrediente na receita e o peso da farinha, Rendimento da receita. […]

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17
nov
sipan_aipan
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3ª Edição do Prêmio Melhores Práticas

No dia 18 de Novembro, o Sipan – Aipan, recebeu uma premiação na 3ª Edição do Prêmio Melhores Práticas na categoria Responsabilidade Socioambiental, com a prática do Projeto – Escola, Vida e Trabalho(EVT). Trata-se de um projeto onde estão envolvidos o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Grande ABC e o Serviço Nacional […]

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13
nov
sipan_aipan
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Abertura da Panexpo reúne mais de 1 mil pessoas

A abertura da Panexpo, maior feira do setor da panificação no ABC, reuniu mais de 1 mil pessoas nesta quarta (12) no Pavilhão Vera Cruz, em São Bernardo. Empresários, trabalhadores e interessados no cotidiano do segmento marcaram presença no primeiro dia. A segunda edição da Panexpo segue até a próxima sexta (14) com entrada gratuita, […]

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