Programa do curso:
O curso de aperfeiçoamento “Salgados Assados” tem por objetivo a fabricação de diversos tipos de salgados assados, incluindo diferentes tipos de massas e recheios, identificar as diferenças entre os tipos de massas, tamanhos e formatos conforme são produzidos, de acordo com cada formulação. Salgados que serão produzidos:
Salgados Assados
Massa básica semidoce: Esfiha, Pão de batata, Fogazza.
Quiche, Empada, Torta de Palmito, Quibe, Pão de queijo
Duração: 24 horas
Pré-Requisito
O aluno deverá, no início do curso, ter no mínimo 16 anos de idade.
O aluno deverá ter completado a 6ª série do Nível Fundamental.
