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SIPAN AIPAN
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O SIPAN

SIPAN atuando desde 1944 e a AIPAN atuando desde 1986 conjuntamente na defesa e desenvolvimento do setor de panificação e assemelhados. O SIPAN(Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santo André.) e AIPAN (Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria do Grande ABC são entidades sem fins lucrativos, constituídos para estudos, coordenações, proteção e […]

Cursos

    Todas  as inscrições só serão confirmadas mediante pagamentos. Em caso de desistência do aluno, não haverá devolução do dinheiro. Os cursos são certificados pelo:     Informações:(11) 4994 8177 treinamento@sipan-aipan.org.br  

Convenção Coletiva 2017/2018

CONVENÇÃO COLETIVA 2017-2018 ESCLARECIMENTOS CIRCULAR CIRCULAR CONVENÇÃO COLETIVA CIRCULAR CCT 2017-2018        

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PALESTRA – TRABALHISTA E AGORA Material da palestra realizada no dia 19 de Abril com o Juiz Federal do Trabalho Marlos Melek.   FACILITE O TROCO O SIPAN AIPAN ABC está disponibilizando para download a arte do cartaz que solicita ao cliente o uso de moedas.Baixe o arquivo, imprima e coloque em sua padaria.   […]

Novidades do Blog

16
fev
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Brasil consome 21 milhões de sacas de café em 2017

Brasil fica atrás apenas dos EUA em termos de consumo de café O consumo de café no Brasil totalizou 21,5 milhões de sacas (1,07 milhão de toneladas), registrando um aumento de 3,3% em relação a 2016. Com esse volume, o Brasil se consolida como segundo maior consumidor, atrás apenas dos Estados Unidos, com 25,8 milhões […]

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16
fev
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Padarias santistas: tradição e modernidade andam juntas

Pães, salgados, doces, pizzas, produtos de mercado e até horti-fruti fazem parte do cardápio das novas padarias Tradição e modernidade. Se no dicionário as palavras são antônimas, em alguns setores a junção pode ser a receita do sucesso. Em Santos, um bom exemplo disso são as padarias, que vão muito além do tradicional pão francês. […]

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16
fev
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Emulzint lança Trigale Quinoa e Amaranto

A Emulzint expande sua Linha Trigale de pré-misturas para pães light em sódio com o novo sabor Quinoa e Amaranto. A novidade chegará aos pontos de venda (padarias de todo o Brasil) com o conceito “Feito aqui na padaria”, que valoriza a produção artesanal dos panificadores, e uma nova identidade visual. As etiquetas que acompanham […]

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16
fev
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O Rei do Pão de Queijo se torna referência em gastronomia de qualidade no interior de SP

A empresa, que vai além da receita mineira, já é referência na fabricação de pão de queijo e mostra ter boa gastronomia. Como uma das principais padarias de São José do Rio Preto, O Rei do Pão de Queijo trabalhou, nesses 28 anos, para produzir pães de queijo e outras receitas tradicionais para um menu […]

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8
fev
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Grupo Alimentação e Bebidas sobe 0,74% no IPCA de janeiro, diz IBGE

As famílias brasileiras pagaram mais por alimentação em janeiro. O grupo Alimentação e Bebidas saiu de uma alta de 0,54% em dezembro para um aumento de 0,74% em janeiro, segundo os dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O grupo Alimentação, que responde […]

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8
fev
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PADARIA DO FUTURO: STARTUP INOVA E LEVA PÃO FRESQUINHO NA CASA DO CLIENTE

Sair para comprar o pãozinho é um hábito comum entre brasileiros. No entanto, os programadores Felipe Lastowizka e Wendell Alves, ambos de 25 anos, estão revolucionando a forma que esse alimento chega a nossa  residência. Imagine acordar e já se deparar com o seu café da manhã na porta de casa? Essa é a proposta do epadoca. O aplicativo permite que […]

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8
fev
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Arquiteta abre casa de pães com fermentação natural em homenagem às avós em Campo Grande -MT

Só quem já comeu um pão feito a partir da fermentação natural sabe a diferença que a massa carrega. Não tem nada a ver com os pães que estamos acostumados a comer. A arquiteta apaixonada por gastronomia, Taciana Assumpção Almeida Simioli, de 42 anos, sabe disso e é mais uma a explorar essa forma de […]

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8
fev
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Em nova confeitaria curitibana, cliente monta seu bolo

Na Cake House você pode escolher o tamanho do bolo, o tipo de massa, os recheios e as coberturas. Tudo é montado na hora, na frente do cliente Aberta há pouco mais de quatro meses no Bigorrilho, em Curitiba, a Cake House Confeitaria Artesanal tem uma proposta inovadora no ramo de confeitaria e inédita na […]

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8
fev
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Da semente à farinha, como a escolha da cultivar favorece a comercialização do trigo

Identificar cultivares antes da semeadura aumenta a rentabilidade e melhora o desempenho do mercado. A área reservada de trigo para a safra 2017/2018 ainda é incerta, mas o que todo triticultor espera é se poderá contar com condições favoráveis de clima para um bom desenvolvimento da planta e, posteriormente, se o seu produto será facilmente comercializado. […]

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7
fev
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Masters de La Boulangerie 2018 tem brasileiro competindo

Dezoito candidatos dos quatro cantos do mundo terão o privilégio de participar desta competição pelo prestigioso título de World Master Baker. Todos os competidores estão supermotivadose ansiosos pela vitória, principalmente o chef Eduardo Beltrame, competidor brasileiro e o seu coach o chef Fernando Oliveira. Os candidatos serão desafiados nas categorias: Produção de Pão Nutricional, Panificação […]

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5
fev
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5 passos para vender bem em períodos de baixo movimento

Para reverter o quadro e atrair mais vendas, é preciso ter um bom planejamento, além de investir em aspectos como qualidade do atendimento, marketing e ações promocionais Não é de hoje que o comércio enfrenta fases de pouco movimento nas lojas, principalmente nas épocas do ano que não possuem nenhuma data comemorativa importante, como Natal, […]

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5
fev
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Como inserir tendências de alimentos e bebidas no seu estabelecimento

Recentemente, a Mintel, agência de inteligência de mercado, publicou um documento que apresenta as cinco tendências que vão impactar o mercado mundial de alimentos, tanto para a indústria de alimentos e bebidas como para os estabelecimentos de alimentação fora do lar. São 41 páginas que trazem uma perspectiva do cenário de alimentos e bebidas, com […]

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