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SIPAN AIPAN
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O SIPAN

SIPAN atuando desde 1944 e a AIPAN atuando desde 1986 conjuntamente na defesa e desenvolvimento do setor de panificação e assemelhados. O SIPAN(Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santo André.) e AIPAN (Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria do Grande ABC são entidades sem fins lucrativos, constituídos para estudos, coordenações, proteção e […]

Cursos

      NO MOMENTO NÃO TEMOS DATA PARA CURSO DE CONFEITARIA E PANIFICAÇÃO, ASSIM QUE TIVERMOS SERÁ INFORMADO AQUI. Todas  as inscrições só serão confirmadas mediante pagamentos. Em caso de desistência do aluno, não haverá devolução do dinheiro. Os cursos são certificados pelo:   Informações:(11) 4994 8177 treinamento@sipan-aipan.org.br  

Convenção Coletiva 2017/2018

CONVENÇÃO COLETIVA 2017-2018 ESCLARECIMENTOS CIRCULAR CIRCULAR CONVENÇÃO COLETIVA CIRCULAR CCT 2017-2018        

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  PALESTRA ESOCIAL Material da palestra realizada no dia 18 de Abril de 2018 com a Amanda Silva Bezerra – Advogada Senior do Departamento Jurídico da FIESP   PALESTRA – TRABALHISTA E AGORA Material da palestra realizada no dia 19 de Abril de 2017 com o Juiz Federal do Trabalho Marlos Melek.   FACILITE O […]

Novidades do Blog

9
abr
sipan_aipan
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Setor da panificação em Minas Gerais espera crescimento em 2018

Após quatro anos consecutivos de queda, fluxo de consumidores nas padarias cresceu em 2017 e setor vislumbra crescimento de olho nas tendências internacionais. As expectativas dos empresários da panificação em Minas Gerais são as melhores para o ano de 2018. O cenário começou a melhorar em 2017, quando a economia começou a se movimentar para […]

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9
abr
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Pinceladas com chocolate se tornam sucesso na confeitaria

Bolos de uma confeitaria em Moscou, na Rússia, têm chamado a atenção na internet. Isso por causa da decoração inusitada. Os detalhes dos doces lembram pinceladas de tintas. A Kalabasa, nome da confeitaria, também produz guloseimas tradicionais, como macarons. Mas esses bolos são os mais originais. A página no Instagram já conta com mais de […]

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9
abr
sipan_aipan
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Tour sobre história dos doces brasileiros estreia nesta sexta

Tendo como cenário as ruas do Centro da cidade, tour Doces Histórias é organizado pelo projeto de passeios a pé Sou Mais Carioca Nesta sexta (6), a partir das 14h, o tour Doces Histórias reunirá apaixonados por delícias açucaradas no Centro do Rio. Organizada pelo grupo de passeios a pé Sou Mais Carioca, o giro […]

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9
abr
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Campanha contra o desperdício acontecerá no Brasil e em outros países

O Brasil é um dos países da América Latina a participar de uma grande campanha internacional contra o desperdício de alimentos. A Stop Food Waste Day – Salve o Alimento! – terá seu Dia D em 27 de abril, e unirá forças com iniciativas que serão realizadas em mais de dez países, como Estados Unidos, […]

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9
abr
sipan_aipan
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Brasileiro gasta 25% da renda com alimentação fora do lar

Mesmo com o país em crise, comer fora de casa está ficando cada vez mais frequente na vida do brasileiro. A diversidade de refeições como fast foods, porções e lanches agradam todos os tipos de clientes. Segundo a última pesquisa do IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – o brasileiro gasta cerca de […]

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9
abr
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Docerias de São Paulo o que elas têm para encantar?

Procurando um bolo especial para surpreender os convidados? Aqui você encontra a solução! Na hora de planejar uma festa de aniversário ou uma comemoração especial, o bolo é o item principal e indispensável. Embora a cidade de São Paulo tenha muitos endereços destinados à confeitaria, muitas pessoas ainda possuem dificuldade na hora de escolher um […]

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9
abr
sipan_aipan
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Dia Mundial do Café é comemorado em 14 de abril

No café da manhã, depois da refeição, no meio da tarde, não existe um horário pré-determinado, para o consumo do café. Tem quem tome o dia todo e tem quem não goste. Mesmo assim, ele continua sendo o rei soberano, na vida da população e até ganhou um dia só dele. No próximo dia 14 […]

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9
abr
sipan_aipan
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Como atrair os clientes pela variedade

Para fidelizar clientes, padarias apostam na diversificação Em frente à Igreja de Padre Eustáquio, na esquina com a rua Cesário Alvim, fica um dos pontos mais tradicionais e frequentados do bairro, entre as seis e as 21 horas. Com 72 anos de atividades, a Padaria Padre Eustáquio tem trabalhado para acompanhar de perto as tendências […]

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3
abr
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O pão de seis gerações:como um negócio de família se mantém de pé por décadas

Seis gerações após ser criado, o negócio de fabrico de pão da família de Pedro Sousa prepara-se para ir além do lugar onde nasceu, em Viana do Castelo, levando pão com “identidade” ao “mercado da saudade”. O fabrico de pão está na família do empresário desde 1841. Começou em Balugães, uma aldeia próxima de Viana […]

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3
abr
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A arte de florir na confeitaria

“Das mais variadas técnicas de confeitaria, os bolos de flores estão conquistando as confeitarias e o gosto dos brasileiros.”Considerada a precursora do “Flower Cake” no Brasil, Amélia Lino estará em Cascavel, no oeste do Paraná, dias 6 e 8 de abril para ministrar cursos sobre o tema. A arte de florir bolos consiste na confecção […]

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3
abr
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Qual a farinha de trigo ideal para o preparo de pão, pizza e biscoito?

Segundo a Associação Brasileira da Indústria do Trigo (ABITRIGO) existem farinhas específicas para cada tipo de produto. O processo de moagem do grão dá origem a uma proporção de, em média, 75% de farinha e 25% de farelo de trigo. No mercado global há uma grande variedade de farinhas refinadas brancas e amarelas (grano duro), […]

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3
abr
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Quando o trabalho feito com açúcar requer mais conhecimento do mercado

Manuela Weyne é cake designer e proprietária de uma loja de doces, aberta há mais de cinco anos com a mãe Realizar eventos especiais ou incrementar um dia qualquer com brownie, docinho, bolo e o que mais for possível com açúcar. Inventar receitas novas e decorar com massa colorida. O dia a dia de Manuela […]

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