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  • O pão nosso sem crise

    Se há uma indústria que não para de crescer é a do pão nosso de cada dia, mesmo que, em situações adversas, como a atual do País, algumas mudem de endereço. Tanto que seu sindicato, o Sindipan, projeta para este ano um crescimento de 10% no Estado, com faturamento previsto de R$ 8,8 bilhões pelo […]

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  • ‘Copa do Mundo da gastronomia’ e competição de confeitaria têm inscrições abertas

    Estão abertas as inscrições para a versão brasileira do Bocuse d’Or, competição mundial de gastronomia lançada em 1987 na França por Paul Bocuse, e para a Coupe du Monde de la Pâtisserie, a disputa de confeitaria. Neste ano, haverá uma seletiva regional, para estimular a participação de concorrentes fora do eixo-Sudeste, realizada por meio de […]

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  • Gestores e panificadores aperfeiçoam técnicas

    Gestores e panificadores aperfeiçoam técnicas Empresários e panificadores da região prestigiaram o 2º Seminário Técnico de Inovação e Produtividade na Panificação e Confeitaria. Promovido pelo Sindipães e pelo Sebrae-ES, o seminário apresentou novidades na programação iniciada terça-feira e concluída ontem. Este foi o segundo de oito seminários programados para atender a todo o Estado. Panificador […]

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  • São Paulo recebe Cake Design e Expo Chocolate

    O Centro de Convenções Frei Caneca recebe a “Cake Design Expo 2016” e a “Expo Brasil Chocolate 2016”, que acontecerão entre os dias 09 a 12 de agosto. Realizados simultaneamente desde 2009, os eventos são dedicados à expansão, aprimoramento, inovação e valorização dos mercados brasileiros de confeitaria e chocolates. Cake designers, chefs confeiteiros, chefs chocolatiers […]