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SIPAN AIPAN
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O SIPAN

SIPAN atuando desde 1944 e a AIPAN atuando desde 1986 conjuntamente na defesa e desenvolvimento do setor de panificação e assemelhados. O SIPAN(Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santo André.) e AIPAN (Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria do Grande ABC são entidades sem fins lucrativos, constituídos para estudos, coordenações, proteção e […]

Cursos

Todas  as inscrições só serão confirmadas mediante pagamentos. Em caso de desistência do aluno, não haverá devolução do dinheiro. Os cursos são certificados pelo:     Informações:(11) 4994 8177 treinamento@sipan-aipan.org.br  

Convenção Coletiva 2017/2018

CONVENÇÃO COLETIVA 2017-2018 ESCLARECIMENTOS CIRCULAR CIRCULAR CONVENÇÃO COLETIVA CIRCULAR CCT 2017-2018        

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PALESTRA – TRABALHISTA E AGORA Material da palestra realizada no dia 19 de Abril com o Juiz Federal do Trabalho Marlos Melek.   FACILITE O TROCO O SIPAN AIPAN ABC está disponibilizando para download a arte do cartaz que solicita ao cliente o uso de moedas.Baixe o arquivo, imprima e coloque em sua padaria.   […]

Novidades do Blog

17
nov
sipan_aipan
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Benjamin A Padaria Dá Expresso na Compra de Croissant

As lojas da Benjamin A Padaria, até o dia 15 de novembro, realiza a promoção “Comeu, Ganhou”: na compra de um croissant, o cliente ganha um expresso da Orfeu Cafés Especiais. Para participar, basta apresentar a nota fiscal da compra no balcão, das 15h às 21h30. A promoção engloba as lojas da rede, com exceção […]

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17
nov
sipan_aipan
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Confeitaria familiar que começou na garagem de casa fatura r$ 1 milhão por mês em goiás

Hoje, a Doce Paladar tem nove unidades, três fábricas e uma distribuidora de alimentos, além de outras nove lojas somente de coxinhas A Doce Paladar Confeitaria começou suas atividades em Anápolis no início dos anos 1990, pelas mãos do casal de empreendedores Else Silva Ribeiro e Rubens Rebelo. Else produzia bolos para familiares e amigos. […]

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17
nov
sipan_aipan
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Bolo de rolo: um doce sabor na economia de Pernambuco

Receita tradicional da cultura do Estado é o carro-chefe de diversas empresas, que chegam a produzir uma tonelada do bolo por dia A receita ainda é coberta pelos mesmos cristais granulados que Gilberto Freyre afirma serem necessários para compreender o homem do Nordeste em seu livro Açúcar – Uma Sociologia do Doce, da década de […]

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17
nov
sipan_aipan
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As tendências de negócio para o futuro do mercado de alimentação

Entenda as principais tendências de negócio do segmento de alimentação Diversas tendências têm se estabelecido no mercado de alimentação fora do lar. Normalmente, essas novidades chegam através das demandas dos próprios consumidores e buscam melhorar a experiência de compra. Empresas de vários setores estão notando uma grande mudança no perfil de consumo e precisam se […]

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17
nov
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Indústria de alimentos e Idec têm propostas diferentes para sinalização

As associações da indústria e de defesa dos consumidores apresentaram em outubro suas propostas para a reformulação dos rótulos nutricionais. A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) organiza a discussão do tema em um grupo de trabalho para a reformulação do sistema brasileiro. Em comum, as propostas das entidades têm a inserção de uma sinalização […]

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14
nov
sipan_aipan
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Rigor na informação de alimentos vendidos na internet

Está sendo formulada regulamentação voltada para informar aos consumidores o conteúdo detalhado de rótulos de alimentos vendidos na internet. A decisão foi tomada pelo Comitê de Rotulagem de Alimentos (Codex), que reuniu-se em Assunção, no Paraguai, em outubro de 2017. De acordo com o presidente do Codex, Guilherme Costa, a preocupação com a rotulagem de […]

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14
nov
sipan_aipan
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Afinal, qual a importância da água na panificação?

Provavelmente você já deve saber que a água na panificação tem extrema importância, não é mesmo? Juntamente com as outras matérias-primas essenciais, como a farinha, o sal e o fermento biológico, e os demais ingredientes enriquecedores, como o açúcar, os ovos, os flavorizantes e as especiarias, esse elemento cria massas de pães ricas em sabores […]

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14
nov
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Glúten e o pão nosso de cada dia

A polêmica envolvendo o consumo do glúten tem cada dia mais permeado os noticiários, consultórios e discussões entre as pessoas. Todos os dias em nosso estabelecimento, somos procurados por pessoas que querem continuar a consumir pães, bolos e massas mas que não querem consumir glúten pois imaginam que o simples ato de tirá-lo de seu […]

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9
nov
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Padaria Brasileira incrementa linha de salgados

A Padaria Brasileira lançou mais itens na linha de salgados. Dessa vez, a paixão por hambúrguer e hot-dog ganham versões em massas salgadas. O Hambúrguer Assado e o Enrolado de Salsicha prometem conquistar o paladar de quem não abre mão de um lanche fora de hora e que busca sair um pouco do convencional. Na […]

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9
nov
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Pão de casa: sabor diferenciado é atrativo da fabricação artesanal. Aprenda a fazer!

Foi-se o tempo em que o pãozinho francês reinava absoluto nas mesas (e padarias) brasileiras. A vez agora é do pão artesanal! Crocante por fora, mais denso por dentro e supersaboroso, vem resgatando a tradição do modo caseiro de preparar a massa e conquistando até os corações, ou melhor, os paladares, mais distintos. Original do […]

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9
nov
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A reforma trabalhista está chegando e será que seu RH está preparado?

A nova lei traz uma série de novidades que irão aumentar a gestão por parte do RH Em novembro deste ano entra em vigor as novas regras da reforma trabalhista. Entre as mudanças estão o parcelamento das férias, flexibilidade da jornada de trabalho e a possibilidade de fazer home office. Todas essas modificações irão interferir […]

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9
nov
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Massas perdem espaço na preferência do consumidor brasileiro

No acumulado de 12 meses até junho, o setor encolheu 3,1% em volume e 3,3% em valor, segundo dados da Nielsen A tradicional macarronada de domingo está perdendo espaço na mesa dos brasileiros. E não é só ela. Um estudo da Nielsen, encomendado pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães […]

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