Panexpo 2018

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SIPAN AIPAN
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O SIPAN

SIPAN atuando desde 1944 e a AIPAN atuando desde 1986 conjuntamente na defesa e desenvolvimento do setor de panificação e assemelhados. O SIPAN(Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santo André.) e AIPAN (Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria do Grande ABC são entidades sem fins lucrativos, constituídos para estudos, coordenações, proteção e […]

Cursos

Consulte abaixo mais informações sobre cada curso que oferecemos. Todos os cursos possuem vagas limitadas. Para inscrever-se, entre em contato mencionando o nome do curso e a data desejada. Todas  as inscrições só serão confirmadas mediante pagamento.Não realizamos pré inscrição. Em caso de desistência do aluno, não haverá devolução do dinheiro. Cursos sujeitos a formação de turma. O pagamento […]

Convenção Coletiva 2018/2019

Convenção Coletiva 2018-2019 Circular CCT – 2018-2019

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  PALESTRA ESOCIAL Material da palestra realizada no dia 18 de Abril de 2018 com a Amanda Silva Bezerra – Advogada Senior do Departamento Jurídico da FIESP   PALESTRA – TRABALHISTA E AGORA Material da palestra realizada no dia 19 de Abril de 2017 com o Juiz Federal do Trabalho Marlos Melek.   FACILITE O […]

Novidades do Blog

5
dez
sipan_aipan
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WORKSHOP EXPLICA COMO FAZER PIZZA SABOROSA E RENTÁVEL

O SIPAN e a AIPAN promoveram no último dia 28 de novembro o Seminário & Workshop da Pizza – Revolucionando a Forma de Fazer Pizza. O evento foi coordenado pelo Mestre Maurício Braga, que deu algumas dicas de processos e receitas para uma pizza saborosa e rentável. Segundo ele é importante entender que não adianta […]

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3
dez
sipan_aipan
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Encerramento Curso de Massas Folhadas e Semi Folhadas

No dia 30 de Novembro, tivemos uma turma que teve o objetivo a elaboração de produtos como croissant, massa folhada e semi folhadas e suas diversas modelagens, compreender fatores como temperatura, umidade, aparência do produto, as indicações e restrições na utilização de ingredientes. Foram elaborados doces e salgados.            

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26
nov
sipan_aipan
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Agradecimento FIESP as entidades sindicais

Agradecimento FIESP as entidades sindicais Agradecimento FIESP as entidades sindicais Publicado por SIPAN AIPAN – Sindicato da Industria de Panificação e Confeitaria do ABC em Segunda, 26 de novembro de 2018

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26
nov
sipan_aipan
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Curso de Pizzaiolo

Do dia 06 de Novembro a 23 de Novembro realizamos mais um curso de Pizzaiolo. E foram realizadas pizzas doces e salgadas, além de esfihas, fogazzas e calzones.  

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7
nov
sipan_aipan
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Curso de Panetone

Na ultima segunda feira dia 5 de Novembro, encerramos uma turma que realizou um curso de Panetones. Aonde foi realizado a fabricação de panetones, a utilização de equipamentos e utensílios e controle do processo de produção, elaboração de panetones com fermentação natural, pré-mistura e outros. Elaboração de coberturas e recheios.  

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7
nov
sipan_aipan
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SIPAN PROMOVE SEMINÁRIO & WORKSHOP DE FOOD SERVICE

O Sipan e a Aipan promoveram no último dia 31 de outubro Seminário & Workshop de Food Service na sede da Elvi Cozinhas. O evento teve como palestrante Karyna Muniz, consultora de Food Service do Sebrae-SP.  Depois da palestra aconteceu o lançamento da Linha Rezende Profissional. A palestrante procurou traçar um paralelo entre o universo […]

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5
nov
sipan_aipan
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JUSTIÇA DE SÃO BERNARDO DO CAMPO JULGOU ILEGAL A COBRANÇA DIFERENCIADA DE VALE TRANSPORTE

A Justiça de São Bernardo do Campo confirmou a liminar e julgou procedente o mandado de segurança coletivo impetrado pelo SIPAN, declarando ilegal a diferenciação de tarifa de ônibus entre os usuários comuns e aqueles que usam o vale transporte. A sentença foi publicada no dia 05/11/2018. Sentença completa em anexo. SENTENÇA CONCESSIVA DA SEGURANÇA […]

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1
nov
sipan_aipan
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Ana Maria Braga esclarece informação sobre peso pãozinho francês

No dia 16 de Outubro a Ana Maria Braga em seu programa Mais Você, fez uma reportagem comentando sobre o peso do pão.Dizendo que o pão francês deveria obrigatoriamente pesar 50 gramas. https://globoplay.globo.com/v/7091323/programa/ O que muitos não viram que no dia 18 de Outubro ela se retificou, informando que a especialista do Procon errou ao […]

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23
out
sipan_aipan
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PALESTRA FALA SOBRE LIDERANÇA

O SIPAN e a AIPAN promoveram no dia 17 de outubro, na sede do Sindicato, a palestra “Lidere Sua Equipe e Obtenha Melhores Resultados”, com Paulo Sérgio Cereda, gerente do Escritório Regional do Sebrae-SP. Foram abordados perfil do líder atual, organização do time e características de equipe. Segundo ele a palestra procurou fazer uma reflexão […]

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22
out
sipan_aipan
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Panexpo 2018- Evento Cancelado

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18
out
sipan_aipan
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Encerramento Curso Padeiro Iniciante

Na Terça Feira dia 16 de Outubro encerramos um curso de Padeiro Iniciante São em média 60 hs de aula e é abordado os processos de preparos de massas, cálculos e balanceamentos com peso e porcentagens. E receitas com pães doces, salgados, especiais, recheios e coberturas.  

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16
out
sipan_aipan
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Dia Mundial do Pão

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